Caloriile alimentelor: este singurul aspect care contează?

Caloriile alimentelor: este singurul aspect care contează?

13-04-2015
 / 4.6
Pentru a evalua articolul trebuie să fii logat!

Fie că sunt consumate într-un număr mai mare sau mai mic, acestea reprezintă o greșeală destul de frecventă pe care multe persoane nu o iau în considerare prin simpla calculare a consumului caloric zilnic. Încercăm să subliniem faptul că în mod inevitabil trebuie să reduci numărul de calorii, pentru a scădea în greutate. Se pare că multe persoane interpretează greșit acest aspect: își stabilesc un anumit nivel zilnic al consumului caloric, și apoi încearcă să își mențină dieta în funcție de acesta. Totuși, într-o oarecare măsură rezultatele nu sunt atât de eficiente. Ce anume nu a funcționat? Aceasta este întrebarea pe care am primit-o imediat pe mail. De fapt, acesta este întrebarea fundamentală... Care este problema în vederea calculării numărului de calorii (dacă există)?

Sursa problemei

Există un număr impresionant de persoane care cred că determinarea numărului de calorii reprezintă un aspect fundamental pentru o dietă. Aceasta este o veche concepție greșită și poți afirma faptul că în prezent este mult mai ușor să obții informații utile cu toate aceste canale informative dinamice din jurul nostru. Într-adevăr, în prezent este mult mai ușor. Pe de altă parte, și informațiile inutile, false și eronate sunt ușor de accesat, fiind mai numeroase ca niciodată. În această privință, revistele pentru femei sunt cele mai rele, dar chiar și cele pentru bărbați (și versiunile online ale acestor reviste) tind să repete informații eronate, stereotipe și neactualizate. În mare parte, aceste informații eronate privind caloriile alimentelor provin din aceste reviste. Cealaltă parte a problemei o reprezintă incapacitatea rușinoasă de îngrijire a sănătății: acestea distrug persoanele supraponderale prin reducerile drastice ale consumului de calorii. În plus, majoritatea medicilor nu pot face nimic împotriva acestei mentalități. Cu toate acestea, este cert faptul că numărul de calorii din dieta noastră este important din mai multe aspecte.

„Consumă mai puține calorii și efectuează mai multe exerciții fizice!”

Atunci când mănânci în exces, este foarte probabil să consumi un număr mai mare de calorii decât cantitatea necesară pentru activitățile tale fizice; din acest motiv, începi să crești în greutate. Atunci când urmezi o dietă, consumi mai puține calorii decât corpul utilizează pentru activitățile zilnice. Aceasta este regula de bază: dacă nu există un deficit caloric, atunci nu vei putea scădea în greutate. De fapt, reducerea sau creșterea consumului de calorii nu este o metodă adecvată, indiferent de obiectivele propuse. Consumul zilnic de calorii trebuie să varieze în urma unei diete modificate.

„Consumă mai puține calorii și efectuează mai multe exerciții fizice!”

Tipic. Dacă cineva își dorește să scadă în greutate, acesta este recomandarea pe care o fac toți specialiștii. Așadar, să presupunem că persona respectivă își întocmește un plan de alimentație de 1500 de calorii la care se observă o diferență majoră față de planul precedent de 3000 de calorii. Această persoană începe să efectueze și niște exerciții fizice (în mod accelerat). Rezultatele: pierdere semnificativă a masei musculare, înfometare, o ușoară scădere în greutate la început (asta dacă se întâmplă să scazi în greutate), însă mai există și posibilitatea de a nu scădea deloc în greutate: greutatea corporală poate stagna, existând și riscul de depunere a grăsimilor. Acest plan servește doar la scăderea în greutate pe etape. Poate că pe cântar ți se afișează acele cifre pe care ți le-ai propus (X kilograme mai puțin), însă nu cred că ți-ar plăcea să te vezi cum arăți din spate. Chiar dacă ai pierdut în greutate, tot mai ai depuneri de straturi de grăsime. Nu cred că arăți exact cum ți-ai dorit.

Deci nu ți-a prea reușit planul.

Intrând în panică, începi să cauți răspunsuri pentru a vedea ce nu a funcționat bine, însă acest lucru pare absurd, deoarece ai redus numărul de calorii, dovedind prin aceasta că ai ținut situația sub control. Și ce spui despre macrouri? Nu, nu are nicio legătură cu MS Word sau Excel și nici cu limbajul de programare. Este vorba despre macronutrimente, despre cantitățile, proporțiile și sursele acestora. Dacă nu iei în calcul macronutrimentele (carbohidrații, lipidele și proteinele) în momentul în care îți planifici o dietă, atunci vei da greș deja încă din prima fază.

Caloriile alimentelor: este singurul aspect care contează?

De obicei, acest lucru se întâmplă începătorilor, însă în mod surprinzător, când anumite persoane cu ceva ani de experiență și rezultate vizibile încep să vorbească despre dieta pe care o urmează, acestea tind să menționeze despre valorile calorice, despre metabolismul bazal și despre o mulțime de informații științifice inventate. Partea amuzantă este aceea că dacă ai o conformație genetică foarte bună, aceasta poate fi suficientă, iar aceste persoane pot avea rezultate optime ani în șir chiar dacă vor consuma alimente nesănătoase și vor face dansul de ardere a caloriilor. În mare parte persoanele supraponderale sau pasionate de diete sunt cele care aleg să urmeze aparent această metodă confortabilă, chiar dacă este neproductivă pe termen lung.

Caloriile tot calorii rămân și nu contează ce mănânc din moment ce valoarea acestora rămâne aceeași, nu?

Dimpotrivă! Haide să vedem un exemplu: ți-ai propus ca dieta să aibă un aport de 2000 de calorii. Ești „conștient” de ceea ce consumi: „nu consumi alimente dulci, făină, dulciuri” etc.Gândește-te mai întâi la aceasta: 5 litri de cola conțin la fel de multe calorii. Poți consuma aceeași cantitate de energie din aproximativ 600 g din file de piept de pui, 3 doze de shake de proteine, 200 g de orez, legume, 15 g de ulei de in și aproximativ 50 g de lipide: alimente pentru o zi întreagă. Vezi diferența? Prima situație acoperă doar planurile calorice de glucide, iar dieta ta ar fi mai mult decât ridicolă (sau mai degrabă deplorabilă); ultima situație prezentată are un aport de nutrimente de calitate care reprezintă o bază perfectă pentru o dietă.

În principiu, poți consuma doar X calorii sub formă de glucide sau poți să optezi să consumi nutrimente utile. În plus, trebuie să se țină cont și de calitatea caloriilor, deoarece energia obținută din carbohidrați are efecte fiziologice total diferite față de caloriile alimentelor bazate pe proteine, chiar dacă valorile specifice ale acestora sunt aceleași. Spre deosebire de consumul de carbohidrați, consumul de proteine necesită deja un mai mare consum de energie. Așadar, și acesta este un aspect important în momentul calculării numărului de calorii, iar multe persoane nu țin cont de acest lucru.

Cea mai ușoară, cea mai importantă și cea mai adecvată metodă este aceea de a calcula necesarul de macronutrimente în funcție de greutatea corporală și nu te preocupa atât de mult în ceea ce privește caloriile (deocamdată). În primul rând, dacă îți creezi un regim alimentar, optează pentru cantități exacte în funcție de greutatea corporală, iar consumul zilnic de calorii se va stabili inevitabil în funcție de dietă.

Când trebuie să încep să îmi calculez numărul de calorii?

Sincer, oricând, deoarece poate fi util ca punct de referință. Pentru multe persoane care își calculează deja consumul de macronutrimente și care își monitorizează numărul de calorii este util. În primul rând, anumite persoane realizează un raport săptămânal: își înregistrează modificările privind gradul de pierdere a grăsimii, modificări ale greutății corporale, precum și neregularități, iar apoi încep să își regleze valorile calorice care provin din macronutrimente. Mulți dintre noi cunoaștem deja numărul de calorii necesare, astfel cantitățile și proporțiile de macronutrimente se pot ajusta în funcție de necesarul caloric, bineînțeles, în limita raționalului. Atleții mai experimentați susțin acest lucru. Alte persoane respectă strict o cantitate fixă și calculată de proteine (de exemplu, 2,5 grame/kg greutate corporală), iar apoi adaugă carbohidrați și lipide conform planului de consum caloric.

Când trebuie să încep să îmi calculez caloriile alimentelor?

Calcularea numărului de calorii este mai utilă pentru acele persoane care nu sunt atleți, astfel că performanța nu reprezintă o problemă și nici compoziția corpului nu este foarte importantă, deoarece obiectivul este acela de a scădea în greutate. Cel mai ușor lucru este acela de a consuma cât mai puține calorii. Acest lucru se poate obține prin creșterea nivelului de activități fizice sau ajustarea obiceiurilor de alimentație, iar dacă dieta se respectă, nu apar neregularități (adică burta), sursa de nutrimente este în regulă și se menține un grad de concentrare asupra acesteia, atunci este posibil să funcționeze la fel de bine. În astfel de cazuri, este inutil să respecți la gram cantitatea de micronutrimente. Dacă ți-ai propus astfel de obiective, nu este nevoie să te străduiești prea mult.

În concluzie, chiar dacă modificările greutății corporale au legătură cu numărul de calorii consumat zilnic, însă dacă nu preiei acele calorii din surse de calitate și în mod rațional, rezultatele nu vor fi cele așteptate, în special dacă ești atlet. Numărul de calorii este important, însă nu trebuie să le calculezi în timpul consumului de alimente în exces sau în timpul dietei. Este suficient să te axezi pe cantitate, calitate și pe proporția de macronutrimente. Cantitatea zilnică de macronutrimente (g/kg greutate corporală) este cea care definește întotdeauna consumul caloric, fiind o acțiune ireversibilă. Așadar, dacă obiectivul tău principal este acela de a obține modificări semnificative ale aspectului fizic (și nu a greutății corporale), atunci ar fi indicat să nu adopți această metodă, dacă iei în considerare alte principii alimentare decât numărul de calorii.



Articole relatate
Trucuri cu mâncarea!
Toată lumea știe că alimentația este importantă pentru culturiști. În cele mai multe cazuri asta va determina dacă vor avea sau nu succes în acest sport. Acest ...

Ai o întrebare despre acest articol? Întreabă!

În această secţiune pot întreba numai utilizatorii înregistrați!
Te rog, intră!

Nu este niciun comentariu


Coşul tău cart
Coşul este gol
Recomandări din conţinutul paginei
Progresul
Acest articol este unul dintre multe articole care provin din experiența de viață. Este bazat pe mai multe conversații d...
CreaSyn - mai mult decât o creatină
Un complex de creatină cu multe-multe extra ingrediente, care te vor ajuta în timpul unui antrenament lung și în metabol...
Prăjitură cu budincă și banane
Dacă-ți plac dulciurile dar ești atent la nutriția optimă, această prăjitură este alegerea ideală. Fără aditivi. Prăjitu...
Cele mai noi articole
Cine este cel mai subestimat culturist din lume?
În istoria culturismului, apar mulți concurenți care nu au reușit să cucerească trofeul Sandow și nu au fost foarte popu...
Deficitul de fier: nu-ți căuta simptomele pe Google!
Dacă ești îngrojorat față de sănătatea ta, soluția nu este să-ți cauți simptomele pentru a te autodiagnostica. ...
Cel mai mare dușman la sală: egoul tău
Primim multe întrebări pe ShopBuilder. Și acest articol a fost inspirat de o întrebare: "Merită să punem deoparte egou...
Magazin Online de Fitness şi Culturism ShopBuilder - Suplimente nutritive, cumpărarea, comanda online a aparatelor. Preţuri accesibile cu transport rapid.
Prestări servicii: Shopbuilder Ltd. · Ungaria, 6722 Szeged, Str. Mérey nr. 17. - Telefon: +40(31)229-5949 (10-18) · E-mail: shop@shopbuilder.ro
Cod fiscal: RO 37184557 · Politica de confidenţialitate · ANPC · Soluționarea on-line a litigiilor
481 ms