Colagen

22-02-2021
 / 4.4

Pentru a evalua articolul trebuie să fii logat! Autentificare/Înregistrare
Care sunt beneficiile consumului de colagen?
  • Când este administrat pe cale orală, este adecvat în primul rând pentru reaprovizionarea aminoacizilor într-o oarecare măsură
  • Este utilizat cu succes în diverse scopuri medicale

Ce este colagenul?

Colagenul este una dintre proteinele găsite în natură. Se găsește în natură numai la animale. Este componenta principală a țesutului conjunctiv. Este cea mai abundentă proteină la mamifere, reprezentând aproximativ 25-30% din conținutul total de proteine din organism. Colagenul reprezintă 1-2% din țesutul muscular și aproximativ 6% din greutatea tendoanelor, mușchii puternici. Gelatina utilizată în industria alimentară este extrasă de asemenea din colagen.

Tipuri de colagen

Colagenul apare în multe zone ale corpului. Până în prezent, au fost identificate 30 de tipuri de colagen. Cu toate acestea, 90% din colagenul din corpul nostru este alcătuit din tipurile I, II, III și IV.

  • Tipul I: piele, tendoane, sistem vascular, țesut conjunctiv, organe, oase (componenta principală a oaselor)
  • Tipul II: cartilaj (componenta principală a cartilajului)
  • Tipul III: componenta principală a țesuturilor reticulare, de obicei găsite lângă tipul I
  • Tipul IV: oferă baza membranei celulare
  • Tipul V: Suprafețe celulare, păr și placentă.

Surse de colagen

Cel mai frecvent, colagenul provine din pești (colagen marin) și bovine. Colagenul de pește are unele beneficii față de colagenul bovin datorită absorbției lor mai mari din greutatea moleculară mică, iar contaminanții biologici neglijabili precum toxinele și efectele inflamatorii scăzute sunt mai fezabile pentru extracția comercială. Cu toate acestea, colagenul marin trebuie luat cu antioxidanți (coenzima Q10, extract din semințe de struguri, luteolină sau seleniu) pentru a depăși stresul oxidativ legat de sinteza colagenului.

Structura colagenului

Colagenul are un profil și o secvență neobișnuită de aminoacizi. Aproximativ 9% din colagen este furnizat de prolină. De asemenea, conține doi derivați de aminoacizi neobișnuiți care se află într-o poziție specifică față de glicină și sunt modificați de diferite enzime. Acestea sunt hidroxiprolină și hidroxilizină. În funcție de tipul de colagen, dizaharidele sunt unite cu acesta din urmă. Hormonul cortizol stimulează eliberarea aminoacizilor din colagenul pielii.

Motivele carenței de colagen

Deficitul de vitamina C provoacă scorbut, o boală gravă și dureroasă în care lipsa colagenului previne formarea țesutului conjunctiv puternic. Aceasta degenerează gingia și o face sângerată, pot apărea pierderea dinților și decolorarea pielii, pe lângă asta rănile nu se vindecă.

Lupusul eritematos și artrita reumatoidă bolile autoimune pot ataca fibrele de colagen sănătoase. În plus, mai multe bacterii și viruși pot ucide sau preveni formarea acestuia.

Utilizarea colagenului

Colagenul este una dintre proteinele lungi, fibroase, a căror funcție poate fi diversificată în funcție de enzimele prezente într-un mediu dat. Deși fibrele de colagen sunt componentele majore ale matricei extracelulare (în afara celulelor), care ține împreună cele mai multe țesuturi și determină structura celulară din exterior, colagenul se găsește și în interiorul celulelor. Are o rezistență excelentă la întindere, făcându-l principalul ingredient din fascia musculară, cartilaj, articulații, tendoane, oase și piele. Împreună cu cheratina moale, afectează și rezistența și elasticitatea pielii, iar degradarea acesteia duce la formarea ridurilor, care vor deveni din ce în ce mai semnificative odată cu îmbătrânirea. Colagenul întărește vasele de sânge și joacă un rol în formarea țesuturilor. Se găsește și în cornee și în cristalinul ochiului sub formă cristalină. Se folosește și în chirurgia plastică. Colagenul hidrolizat poate juca, de asemenea, un rol în menținerea greutății, deoarece provoacă sațietate.

În colagenul denaturat, cele trei fibre tropocolagen legate între ele sunt parțial sau complet separate, rezultând o structură secundară diferită în comparație cu colagenul normal. Gelatina se formează prin acest proces, care este frecvent utilizat în industria alimentară. Gelatina este, de asemenea, utilizată în industria farmaceutică, cosmetică și fotografică. În ceea ce privește conținutul de nutrienți, gelatina și colagenul sunt surse de proteine de calitate scăzută, deoarece nu conțin toți aminoacizii esențiali, deci nu sunt proteine complete în acest sens. Producătorii de suplimente alimentare care conțin colagen susțin că produsele lor îmbunătățesc sănătatea pielii și a unghiilor, precum și a articulațiilor. Cu toate acestea, cercetările științifice nu au dovedit până acum acest lucru dincolo de orice îndoială. Cei care au acest tip de probleme probabil nu se confruntă cu ei din cauza lipsei de proteine, ci din alte motive - îmbătrânirea, pielea uscată, artrita și așa mai departe.

Colagenul este utilizat pe scară largă în operațiile estetice, pentru leziunile provocate de arsuri, dar și pentru regenerarea oaselor și în procedurile dentare, ortopedice și alte proceduri chirurgicale. În timpul utilizării cosmetice, există șanse de reacții alergice care să ducă la roșeață prelungită, cu toate acestea, aceasta poate fi ușor eliminată dacă sensibilitatea pacientului este testată înainte de procedură. Majoritatea colagenului utilizat în scopuri medicinale este obținut de la vaci tinere. Țesuturile de porc sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă pentru a produce colagen. În plus, este de asemenea posibil să se utilizeze grăsimea pacientului, precum și acidul hialuronic sau poliacrilamida.

Colagenul este utilizat pe scară largă pentru a înlocui artificial pielea în tratamentul arsurilor mai severe. Pentru aceasta, se folosește colagen obținut de la vaci, porci sau chiar de la oameni și este adesea utilizat în combinație cu silicon, glucozamină glican, fibroblaste și factori de creștere.

Rezumat

Colagenul e cale orală pare a fi cel mai potrivit pentru reaprovizionarea aminoacizilor, cu toate acestea, deoarece nu este o sursă completă de aminoacizi, se pot găsi materiale mai potrivite în acest scop. Și dacă vă gândiți să cumpărați creme care conțin colagen pentru a vă menține pielea suplă, rețineți că colagenul nu poate fi absorbit prin piele. Prin urmare, în prezent, utilizarea sa în principal în medicină și industria alimentară este justificată.

30 caps. 
 / 5.0
300 gr. 
 / 5.0
330 gr. 
 / 3.7


Ai o întrebare despre acest articol? Întreabă!

În această secţiune pot întreba numai utilizatorii înregistrați!
Te rog, intră!