Cușcușul: o alternativă pentru orez

27-10-2020
 / 5.0

Pentru a evalua articolul trebuie să fii logat! Autentificare/Înregistrare

Cușcușul este un produs pe bază de cereale preparat inițial din griș de grâu dur. Acesta provine din Africa și este cam la fel de vechi ca și pastele. Într-adevăr, în ceea ce privește consistența, aceasta este undeva între orez și paste. Pentru noi, seamănă mai mult cu grișul. Dar acum întrebarea cheie este: este la fel de bun ca îndrăgitul/detestatul nostru orez?


O sursă excelentă de carbohidrați

100 g de cușcuș (greutatea atunci când este uscat) conține 77 g de carbohidrați și 13 g de proteine. Ca proteină vegetală, profilul său de aminoacizi nu este complet. Totuși, acesta conține o cantitate remarcabilă de acid glutamic. Reține că acidul glutamic nu trebuie confundat cu glutamina. Principalele beneficii ale acidului glutamic sunt: o funcție cerebrală îmbunătățită, detoxificare și atenuarea problemelor de prostată. Trebuie menționat și conținutul de prolină. Prolina are rol în producerea de colagen. Totuși, nu acesta este principalul motiv pentru care trebuie să consumi cușcuș. Am menționat acest lucru doar ca pe o chestie amuzantă.

Nu are un conținut foarte ridicat de vitamine. Poate că doar conținutul de niacină este puțin peste medie. Totuși, în ceea ce privește mineralele, cu siguranță, trebuie menționat conținutul de mangan. Manganul ajută organismul să combată radicalii liberi și are și rol de atenuare a osteoporozei.

Indicele glicemic al cușcușului

Vești bune: indicele glicemic al cușcușului este aproximativ 65. Acesta este oarecum sub IG al orezului alb, ceea ce îl face să fie pentru noi o sursă ideală de substanțe nutritive. Chiar dacă aportul său glicemic este destul de ridicat, tot nu este la fel de mare ca aportul glicemic al orezului alb. Un avantaj pentru cușcuș!

Cum să prepari și să folosești cușcușul?

Din nou, vești bune: dacă te-ai săturat să gătești orez alb, cușcușul este ceea ce ai nevoie. Pentru că este gata în circa 5 minute. Ai nevoie doar de niște apă și condimente pentru gust. Pune-l în apă, lasă-l la fiert timp de 5 minute și gata. Un alt beneficiu grozav este că e în totalitate natural și practic nu are aromă, deci, se poate folosi atât la preparatele dulci, cât și sărate. La fel ca soia, absoarbe aromele ingredientelor cu care este gătit sau consumat, ca un cameleon gastronomic. La urma urmei, cușcușul se poate folosi la orice fel de mâncare care necesită griș.

Ingredient versatil, preparare rapidă: ce îți poți dori mai mult? Încă un avantaj.

Concluzie

Dacă ești foarte preocupat să găsești o alternativă pentru orez, pentru că te-ai săturat de el, sau pur și simplu îți dorești să încerci ceva nou, cu siguranță ar trebui să încerci cușcușul. Se prepară rapid, are proprietăți glicemice benefice și se poate folosi într-o mulțime de feluri. Datorită acestor beneficii, cușcușul și-a câștigat locul în bucătăria culturiștilor.


Cele mai populare articole în această lună
Tot mai multe cercetări științifice au sărit asupra subiectului, deoarece vitamina D poate fi produsă în cantități infinite, este ieftin de ...
Cauți un program pentru brațe rapid, dar intens, fără zorzoane, cu care să îți lucrezi brațele cu adevărat? Atunci ar trebui să încerci aces...
Există o mulțime de mituri stupide despre genuflexiuni, am ales cele mai frecvente și cele mai stupide dintre ele. 1. Genuflexiunile lărge...
Ce se întâmplă cu corpul tău când lipsești de la sală și ce poți face pentru a minimaliza pierderea masei musculare? Avem răspunsul. ...
Masa de seară: există multe mituri despre mâncatul seara sau înainte de culcare. Ce ar trebui să mâncăm seara: greșeli și soluții aici! ...
Primim multe întrebări în legătură cu modul de administrare a aminoacizilor BCAA. De câte BCAA avem nevoie? Când trebuie să luăm BCAA? De ce...
Forma și antrenarea fesierilor au fost întotdeauna un subiect fierbinte pentru doamne. Care sunt metodele bune de antrenare a mușchilor fesi...
Cușcușul este un produs pe bază de cereale preparat din griș de grâu dur. Acesta provine din Africa și este la fel de vechi ca și pastele. Î...

Ai o întrebare despre acest articol? Întreabă!

În această secţiune pot întreba numai utilizatorii înregistrați!
Te rog, intră!