Dextroza (glucoza)

Dextroza (glucoza)

19-04-2016
 / 5.0
Pentru a evalua articolul trebuie să fii logat!
Ce poți obține dacă o consumi
  • Deoarece este o sursă principală de energie, are un rol esențial în funcțiile organismului.
  • Ajută nutrienții să ajungă la destinație după antrenament.
  • Ajută funcțiile creierului

2 kg 
 / 4.6
20%   35,60 lei  
28,40 lei

Ce este dextroza?

Dextroza este o monozaharidă. Mai precis, o aldohezoză. Rolul ei în procesele biologice este esențial: celulele o folosesc ca resursă de energie și metaboliți. Sinteza dextrozei pornește de la dioxidul de carbon și apă și continuă sub efectul energiei luminoase în plantele verzi, în timpul fotosintezei. În organismele vii se găsește doar enantiomerul D (imaginea geometrică în oglindă) al glucozei, care se numește dextroză. L-glucoza este inactivă biologic. Aceasta înseamnă că celulele nu o pot utiliza.

Dextroza, denumită și glucoză sau glucoză din porumb este un carbohidrat. Carbohidrații reprezintă unul dintre cei trei macronutrienți, pe lângă proteine și grăsimi. Am putea spune că este cea mai importantă dintre zaharurile simple. Molecula dextrozei se găsește în natură. De exemplu, în fructele dulci sau în miere. De asemenea, poate fi derivată din amidon, precum amidonul de porumb, prin intermediul enzimelor.

Ce sunt carbohidrații?

Carbohidrații sunt zaharuri și amidon care furnizează energie organismului. Unii carbohidrați se absorb mai rapid, iar alții, mai lent. Carbohidrații complecși fac parte din ultimul grup. Aceasta înseamnă că organismul are nevoie de mai mult timp pentru a extrage energia de care are nevoie. Acest tip de carbohidrați are avantajul că oferă o sursă constantă de energie, spre deosebire de aportul rapid de energie furnizat de dextroză. De cele mai multe ori, sursele lente de energie sunt mai bune deoarece nu cauzează fluctuații la fel de mari ale nivelului zahărului în sânge ca dextroza și, prin urmare, nu au ca rezultat acumulări de grăsime la fel de mari. Carbohidrații lenți se găsesc în principal în legume și cereale integrale. Pe de altă parte, carbohidrații simpli precum dextroza (inclusiv zahărul și fructoza) se absorb rapid și furnizează imediat energie organismului. Iar, uneori, acest efect poate fi foarte util.

Reține că mulți oameni pun semnul egal între carbohidrați și carbohidrați simpli și nu fac diferența între carbohidrații simpli și cei complecși. Este o mare greșeală! Nu poți pune la un loc carbohidrații complecși, nerafinați, din cerealele integrale cu zahărul sau alți carbohidrați rafinați. Se absorb diferit, prin urmare și reacția organismului tău va fi diferită. Așa că trebuie să îi tratezi diferit. Mai simplu: toate zaharurile sunt carbohidrați, dar nu toți carbohidrații sunt zaharuri!

Cum se formează dextroza?

În natură, dextroza se poate forma în oricare dintre modurile de mai jos:

  1. Ca produs secundar al fotosintezei în plante și unele organisme unicelulare;
  2. În organismul animalelor sau în ciuperci, se formează prin descompunerea glicogenului; în plante, se formează prin descompunerea amidonului;
  3. În organismul animalelor, glucoza se poate forma în ficat sau în rinichi, din substanțe care nu sunt carbohidrați, precum piruvat sau glicerol, prin procesul numit gluconeogeneză;
  4. În unele bacterii din ape adânci, se produce prin chemosinteză.

Producția industrială:

De obicei, dextroza este produsă prin hidroliza enzimatică a amidonului. În acest scop se folosesc multe substanțe, printre care porumbul, orezul, cerealele, maniocul sau sago. În SUA, amidonul de porumb este, practic, singura substanță folosită în acest scop.

Cum poate dextroza să furnizeze energie instantaneu?

Dextroza nu trebuie să fie digerată după ingerare, ci ajunge direct în fluxul sanguin. De aceea, este considerată cel mai rapid carbohidrat. De fapt, este identică cu zahărul din sânge care este produs de organism, deci poate ajunge instantaneu la destinație prin fluxul sanguin. O parte va fi utilizată direct de celulele creierului. O altă parte ajunge la celulele din tractul intestinal și la hematii. Restul ajunge în ficat, în țesuturile adipoase și în celulele musculare, unde este depozitată ca glicogen, cu ajutorul insulinei. Glicogenul depozitat în ficat se poate retransforma în glucoză cu condiția ca nivelul de insulină să fie scăzut. Condiția este îndeplinită dacă și conținutul de zahăr din sânge este scăzut. Pe de altă parte, glicogenul depozitat în mușchi nu poate reveni în fluxul sanguin în lipsa enzimelor. În țesuturile adipoase, glucoza participă, pe lângă alți factori, la reacțiile care conduc la formarea mai multor grăsimi. În esență, glicogenul este glucoză depozitată. Ocupă mult mai puțin spațiu și este mult mai puțin reactiv, deci nu este la fel de ușor de utilizat ca glucoza.

De ce este dextroza atât de importantă pentru organism?

Organismul uman acoperă necesarul de energie în cea mai mare parte din dextroză. Această energie este necesară pentru buna funcționare a creierului, pentru orice fel de mișcare a mușchilor și pentru sănătatea inimii, a plămânilor și a intestinelor. Desigur, asta nu înseamnă că trebuie să iei dextroză zilnic sub formă de suplimente (pudră sau tablete). Consumul de dextroză în exces va conduce inevitabil la obezitate, fără să mai vorbim de alte riscuri pentru sănătate, în funcție de sensibilitatea fiecăruia. Să iei dextroză sub formă de suplimente are rost într-un singur caz: după antrenament, când depozitele de glicogen din organism sunt consumate și este nevoie să le reîncarci pentru a-ți readuce corpul în starea anabolică. Deoarece dextroza ajunge în fluxul sanguin și crește extrem de rapid nivelul insulinei (un „hormon de depozitare”), poate ajuta și alți nutrienți să ajungă mai rapid la destinație. De aceea este „la modă” să iei, de exemplu, creatină împreună cu dextroză (deși nu îți recomandăm să faci asta de mai multe ori pe zi): astfel, aminoacizii ajung în mușchi mai rapid după antrenament.

Cum se administrează?

Ar trebui să iei dextroză doar atunci când este cel mai probabil ca organismul tău să aibă nevoie de acest tip de energie rapidă. De cele mai multe ori, acest lucru se întâmplă după antrenament, dar pot exista și alte situații în care să ai nevoie de ea. Însă trebuie să reții că nu este deloc recomandat să iei o cantitate mare deodată. Dacă faci asta, nivelul zahărului din sânge va crește foarte mult și foarte rapid, dar, deoarece organismul tău va compensa secretând o cantitate mare de insulină pentru a echilibra nivelul de zahăr, acesta ar putea să scadă rapid la un nivel și mai redus decât înainte să iei dextroza. După antrenament, se recomandă să combini dextroza cu proteine în proporție de 1:1 sau 2:1 (dacă ești predispus la acumulare de grăsime, ar trebui să alegi proporția de 1:1). Atleții cu greutate corporală medie nu ar trebui să ia mai mult de 50 de grame o dată.



Ai o întrebare despre acest articol? Întreabă!

În această secţiune pot întreba numai utilizatorii înregistrați!
Te rog, intră!

Nu este niciun comentariu


Coşul tău cart
Coşul este gol
Recomandări din conţinutul paginei
5 metode dovedite științific care te ajută să arzi grăsimi
Ai pus pe tine câteva kilograme? Ai reușit să slăbești un pic acum câțiva ani, dar de data asta vrei să folosești metode...
Antrenament acasă pentru femei - nivel începător
Plan de antrenament acasă pentru femei - antrenamente de bază, nivel începător. Click pentru programul de antrenament!...
Cele mai noi articole
Bazele
Culturism. Să medităm un pic asupra acestui cuvânt, și ce ar trebui să însemne. Acum nu vorbim strict de culturism compe...
Jocul cu perioada de masă și definire
Periodă de masă sau perioadă de definire? Cât timp ar trebui să dureze aceste perioade? Acesta este tema noastră în aces...
Cum poți obține o talie mai subțire?
Atenție! Exercițiul descris în acest articol funcționează chiar și dacă ai grăsime depusă în jurul taliei. Poți începe s...
Magazin Online de Fitness şi Culturism ShopBuilder - Suplimente nutritive, cumpărarea, comanda online a aparatelor. Preţuri accesibile cu transport rapid.
Prestări servicii: Shopbuilder Ltd. · Ungaria, 6722 Szeged, Str. Mérey nr. 17. - Telefon: +40(31)229-5949 (10-18) · E-mail: shop@shopbuilder.ro
Cod fiscal: RO 37184557 · Politica de confidenţialitate · ANPC · Soluționarea on-line a litigiilor
286 ms